Entremets

à partir de 6 personnes

Les entremets sont de délicats desserts constitués de plusieurs éléments.

On y trouve du moelleux, du croquant, du crémeux de l'acidulé....

c'est un voyage raffiné et merveilleux au pays des saveurs.


Le prix par personne est de 5 euros.

Un dépassement peut être demandé en cas de décorations supplémentaires, figurines, fleurs en sucre.

Impression alimentaire sur pate d amande 3 euros pièce avec inscription personnalisée.


Les entremets se gardent uniquement au froid et ne se congèles pas.

Possibilité de réaliser de grandes pièces.

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Les entremets

à partir de 6 personnes

 

Nagano

Composition

Biscuit caramel. Croustillant praliné noisettes
crémeux caramel.
Mousse intense chocolat noir

Osaka

Composition

Biscuit Financier chocolat, croustillant au riz soufflé.
Confit de griotte sur un crémeux chocolat blanc au Kirsh. Mousse onctueuse chocolat.

Akita

Composition

Pâte sablée amande. Dacquoise noisettes.
Coulis de framboises. Crémeux thé fruits rouges. Mousse framboise.

Naha

composition

Biscuit caramel. Un streusel.
Un caramel carambar, confit tatin mousse caramel

Kurunaï

Composition

 Biscuit amande vanille. pâte sablée amande noisette, un caramel noix de pécan et crème diplomate vanille fève de Tonka

 

Gifu

Composition

Pate sablée chocolat, biscuit chocolat.
caramel pécan vanille, mousse au chocolat.

Aomari

Composition

Steusel praliné, biscuit moelleux noisette.
Confit citron sur une ganache chocolat au lait, mousse onctueuse chocolat au lait.

Kobe

composition

Biscuit chocolat, pâte sablée chocolat.
Confit de framboise, crème de framboise crème onctueuses au chocolat.

 

Tokyo

Composition

Streusel biscuit dacquoise citron.
Confit griottes, crémeux griottes, crème citron et mousse citron.

Sendai

Composition

Biscuit Linzer, moelleux au miel, crémeux thé jasmin confit griottes mousse vanille.

 

Nigata

Composition

Pate sablée praliné, biscuit léger.
Poires au miel crémeux chocolat mousse spéculos.

 

Kioto

Composition

Biscuit fève de tonka crumble.
Compotée d'abricots, mousse au chocolat blanc.

 

Okinawa

Composition

Biscuit citron vert. Crumble.
Crème citron vert. Mousse ivoire coco.